柚皮素是从芸香科柑橘属植物（如柚子、橙子）果皮、果实中提取的天然黄酮类化合物，外观为白色至淡黄色粉末，味微苦；易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂，难溶于冷水，热水中溶解度略升，避光干燥条件下稳定性较好。

橙皮素二氢查耳酮由橙皮素经催化加氢还原制得，为橙皮素的二氢查耳酮衍生物，黄色晶体或粉末，可在乙醇、醚、苯和二氯甲烷等有机溶剂中溶解。 它被广泛应用于抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗血小板聚集、抗过敏等方面的研究。

它通常用于保护毛细血管。其成品剂量可用于辅助治疗静脉系统疾病（例如缓解沉重、疼痛和清晨腿部不适）。它也被认为可以治疗痔疮。

佛手柑是芸香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis）的干燥果实。因果实分裂如手指状得名，别名佛手柑、五指柑等。性味辛、苦，温，归肝、脾、胃、肺经，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰功效，主治肝胃气滞、胸胁胀痛及咳嗽痰多等症。主产于广东、广西、四川、浙江、福建，分别称广佛手、川佛手、金佛手、闽佛手。

芹菜素是广泛存在于植物中的天然黄酮类化合物，常见来源包括芹菜、菊花、金银花、紫花苜蓿等；外观为淡黄色至黄绿色粉末，无明显异味；易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂，难溶于冷水，在热水中溶解度略有提升，避光干燥条件下稳定性较好。

新甲基橙皮苷二氢查耳酮是橙皮苷经甲基化、氢化修饰的黄酮类衍生物，外观为白色至类白色粉末，无异味；易溶于乙醇、丙二醇，水溶性远优于天然橙皮苷，稳定性强，且甜度极高（约为蔗糖的 1500-2000 倍）、热量极低（几乎无热量）。