枳实黄酮是从芸香科枳实干燥幼果中提取的天然黄酮类混合物，核心成分含橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素等；外观为淡黄至黄褐色粉末，易溶于乙醇，热水中部分溶解，避光干燥下稳定性较好。

柠檬提取物是从芸香科植物柠檬枳实中提取的天然黄酮苷类化合物，外观为白色至淡黄色粉末，味微淡；易溶于甲醇、乙醇，在热水中可部分溶解，冷水溶解度低，避光干燥环境下稳定性较好。

香柠檬提取物是从芸香科柑橘属植物香柠檬的果实、果皮、叶片中提取的天然黄酮苷类化合物，外观为类白色至淡黄色粉末，味微苦；易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂，难溶于冷水，在热水中溶解度略升，避光干燥条件下稳定性较好。

柚皮苷是芸香科柑橘属植物（如柚子、橙子）的果皮、果实中提取的天然黄酮类化合物，外观为白色至淡黄色结晶性粉末，味微苦；易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂，难溶于冷水，在热水中溶解度略有提升，稳定性较好（避光、干燥条件下不易降解）。

主要成份：川陈皮素、橘皮素、甜橙黄酮；有抗癌作用，对小鼠性白血病细胞有较高的诱导分化活性，能抑制多种人型癌细胞的生长增生，并具有疗效，有抗病毒、抗氧化作用；橘皮素有抗癌作用，是一种微血管抑制剂，可抑制多种癌细胞的增殖并诱导肿癌细胞凋亡。对多种癌细胞有较强的抑制作用。对各种草兰氏阳性菌、阴性菌亦有较强的抑制作用，可用于治疗胃溃疡。国外研究发现多甲氧基黄酮对降低人体胆固醇有很好的疗效。

柚皮苷二氢查耳酮作为一种新型的甜味剂，其甜度与蔗糖相比，为蔗糖的500-700倍，并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。并且由于其口感清爽，余味持久，并带有特别的清香，具有极佳的屏蔽苦味的Chemicalbook功效，柚皮苷二氢查耳酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。